豚さん丸焼き！【フィリピン料理】レチョンバブイ

私のアジア飯の中で一番好きな国はフィリピンです。

その中で一番有名？と言われている料理は、レチョンバブイ（豚の丸焼き）と個人的に思っています。

日本人にはビジュアルが強烈で、食べ物には到底見えない感じですが、フィリピン人の方達はお祝い事の時にしか食べれない、超ご馳走な料理になります！

こんな感じで、皮と身をほぐしてご飯と一緒に食べるととっても美味しいですよ。

皮は焼きたてでないとすぐに固くなって食べにくくなります。

中身のお肉は蒸し焼き状態なので柔らかく、臭みはほぼ有りません。

フィリピンのサンミゲルビールとともに一杯！

至福の時間を味わいました。