チキンバーベキューは好きですか?
皆さんチキンバーベキューは好きですか!?
私は鶏料理全般が好きなので、もちろん大好きです!
フィリピンでもチキンバーベキューが嫌いな方はほぼいないと思われるほど、チキンバーベキューが大好きです!
その中でも私のススメ店をご紹介します。
"Nadie’s chicken house"です。
ミンダナオ島の南に複数店舗あるようですが、私が伺ったのは元祖本店です。
場所はこちら
↓↓↓
https://goo.gl/maps/cRmnozmsVEK2
あまりきれいな建物では有りませんが、老舗としての風格があるような気がしますが、気のせいでしょう・・・・。
チキンのキャラクターがちょいふざけているのがフィリピン流です。
こちらで、チキンを炭火でひたすら焼きまくるようですが、写真の時は落ち着いてました。
最初にお通し的な一品が出てきました。
マンゴーを乾燥して裂いたものを、甘酢と砂糖で漬け込んだものです。
あっさりしていて、チキンバーベキューの箸休めになりそうです。
そしてメインディッシュのチキンバーベキューとライス!
フィリピンは暑い国なので、肉類は調味料でマリネして調理する事が多いので、こちらもチキンをマリネしています。
調味料は、フィリピンの調味料なので色々です( ゚Д゚)
見た目通り、外はパリッと中は案外柔らかくおいしかったですよ!
フィリピンの酢と醤油、カラマンシー、唐辛子をミックスしたソースに浸して食べますが、私はそのままが好みでした。
サイドメニューのチャプスイ、フィリピン風八宝菜
サイドメニューのキニラウ、まぐろと野菜のマリネ
サイドメニューも美味しかったですが、ここではやはりメインのチキンバーベキューです。
価格も安くチキンバーベキューとライスセットで300円くらいで食べれますので、私たちが訪問したあと続々とお客さんがきてました。
帰りはこちらのカウンターでお会計です。
ちょっとしたおみやげ物を販売しているのですが、そそる物が多く思わず買いすぎちゃいました。
ミンダナオ島南部に来た時には是非行ってみてください。